Pletenice moje bake

Pletenice moje bake

Pletenice moje bake

Zamislite ovo…. Vukovar prije 30 – tak godina, polako pada mrak, mama se vratila sa posla i spremamo se na dan Svih Svetih na staro groblje. Ulica pred ulaz u groblje ispunjena je standovima. Mirisu peceni kesteni, sareni standovi puni usecerenih jabuka, krokanta, secerne vune, raznih igracaka i balona. Mi djeca obozavali smo proci tom ulicom, a sjecanja su jos uvijek tako svjeza kao da je jucer bilo. Ulazak u groblje bio je tako dostojanstven i miran, samo su svijece pokazivale put. Sto se vise priblizavas Krizu to je svijetlo postajalo jace, pregrst svijeca obasjavalo je Kriz. Pored Kriza uvijek Misa, a poslije Mise naravno,  kod Bake na druzenje i naravno mazenje. Ulazimo kod bake u ljetnu kuhinju a na sporetu se peku kesteni, miris je neodoljiv. Na stolu tacna prekrivena najljepsom vezenom krpom a ispod nje savrsene bakine pletenice posute kristal secerom. Bake mozda nema vise s nama, ali u nasim srcima i mislima zivi zauvijek. Sjecanje na nju i sve nase drage kojih nema danas obiljezavamo svi, svako na svoj nacina. Ja sa najboljim bakinim pletenicama, bas kako nam je ona uvijek pravila. Pletenice mogu ispeci, ali bakin zagrljaj mi nitko ne moze dati.
Continue reading Pletenice moje bake

Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

 

Mislim da bih ovaj naslov trebala napisati velikim stampanim slovima i svima jos vise privuci paznju. Mene su osvojili na prvu. Odmah na pocetku da se zahvalim gazdarici od recepta, mojoj prijateljici Ivani Milisa koja je recept podijelila samnom. Vec po boji njenog glasa dok mi je prepricavala kako su ukusni znala sam da je ovo raj za nepce. Dugo trazim recept za keksice koji ostanu mekani u sredini a puni su cokolade i orastih plodova. I evo Ivana je pronasla jedan takav. Miris i okus je neodoljiv. Jednostavno ih morate probati i uvjeriti se… moja potraga za savrsenim keksicima je zavrsila kad mi je Ivana dala recept. Uzivajte s nama :))
Continue reading Chocolate Chip Cookies

Socni Cokoladni Kolac Gdje. Antic

Socni Cokoladni Kolac Gdje. Antic

Gdja. Antic moja je dugogodisnja prijateljica, da ne napisem stara prijateljica :)) Mi se nismo vidjale cesto ali kad bismo se vidjele kao da smo jucer bile na kavici, pa bismo nastavile tamo gdje smo stale. Uvijek jedna drugoj podrska i potpora. Kuzimo se nas dvije i kad se samo pogledamo. Danas radimo zajedno. U jutro me Anticka pokupi na stanici, pa nam napravi English Tea sa mlijekom i donese mi na najljepsoj maloj tacni na svijetu koju je kupila samo za nas dvije. Ma, samo cu vam reci da svaki dan zahvaljujem Bogu sta mi je poslao moju Anticku bas kad sam je najvise trebala. I tako nas dvije o svemu pricamo, hrana je uvijek dobra tema, tako  sam i saznala za ovaj recept. Iznenadile se Anticka i Ivana kako ja ne znam za ovu divoticu. Ucim ja jos djeco moja, ucim. Prepricale mi curke ovaj recept i sto mi je drugo ciniti nego ga napraviti. Cim je cokolada u pitanju kod mene nema dvojbe. Ovaj socan kolac najbolje je posluziti topli sa kuglom sladoleda od vanilije. Brzo se radi, u njega ne idu jaja i ne vjerujem da se nekome nece svidjeti. U ovom se moze i smije samo uzivati. Probajte Socni Cokoladni kolac moje Marine Antic i uzivajte…. bas kao sto sam i ja uzivala.
Continue reading Socni Cokoladni Kolac Gdje. Antic

Cokoladna Mousse Torta

Cokoladna Mousse Torta

 

Prosli tjedan mi moja Tetka Goga donjela na probu ovu divnu i raskosnu cokoladnu tortu. Zna moja Tetka sto njena necakinja najvise voli. Moja Goga i ja smo ko sestre, cesto nas zamjene jer jako slicimo a da vam ne pricam da u svemu imamo isti ukus. Kad sam bila mala svuda me Goga vodila a  ja sam cuvala i neke njene tajne koje nisam ni kad sam bila mala nisam nikada i nkome odavala , ja sam kod nje uvijek spavala i ona je bila i ostala moj zastitnik. I tako vas nas dvije vodimo u pustolovinu ove divne cokoladne torte… uzivajte s nama.
Continue reading Cokoladna Mousse Torta

Kolac od jabuka

Kolac od jabuka

Malo sam zapustila blog jer sam konacno pocela raditi. Imam svog jednog Andjela sa crvenim cvjeticem u kosi, a zove se Marina i ona mi je vratila osmijeh na lice.  Sad sam opet zaposlena zenska, okruzena sa toliko divnih ljudi da i dalje ne mogu vjerovati. Ujutro idem sa gustom na posao, druzim se sa tako posebnim curama i sad znam da su i cuda moguca. Hvala vam najdraze moje sta ste uvijek tu za mene.

I da vam predstavim jednu prekrasnu Ivanu koja radi carobne stvari, nesto sto cete cuvati cijeli zivot i biti originalni… posjetite https://www.facebook.com/opremazabebeinjihovemame?fref=pb&hc_location=profile_browser

Ova jesen je toliko suncana i topla, pa mi se ovaj Kolac sa jabukama ucinio idealan za ove dane. On je toliko jednostavan, a opet tako elegantan i poseban. Za sve je prigode, one obicne i one svecane. Nije skup i skoro uvijek imamo sve sastojke za ovog ljepotana, pa kad se gosti iznenada najave, On je taj kojeg cete praviti.
Continue reading Kolac od jabuka

Mamini kalupasi

Mamini kalupasi

 

Kad se samo sjetim maminih kalupasa prije vise od trideset godina. Stari masivni crni kalup, koji je bio toliko tezak da su trebale obje ruke za okrenuti ga, sporet na drva i miris ovih kolacica. Sjecam se mama napravi kuglicu, stavi u kalup i snazno pritisne, stavi na vruc sporet i pece… vratila sam se u djetinstvo. Danas postoje aparati za Waffle, pa to sve ide brze i lakse. No, ono davno prije je imalo neku svoju posebnu caroliju. Ja i dalje cuvam kod bake taj starinski kalup za kalupase, ako nista drugo onda zbog sjecanja.

Naci cete ova kalupase jos pod imenom Galete ili Waffle.
Continue reading Mamini kalupasi

Tart od sljiva

Tart od sljiva

Jos ima sljiva i stignete isprobati ovaj divni kolac. Ja sam recept dobila od moje Ivane Milise, a ona od svoje prijateljice i tako divne stvari kruze. Hvala curke moje! Ivana i ja cini se imamo isti ukus sta se kolaca tice. Volimo iste stvari, a kolacice koje mi je donjela sa Korcule cu pamtiti cijeli zivot!

Ovo je posebna pita od sljiva jer uz finu hrskavu koricu i sljive dobijete i kremu koja sve zaokruzuje. Ustvari dobijete tri u jedan!

Ma, ne trebam nista pisati, samo isprobajte! Uzivati cete :))
Continue reading Tart od sljiva

Mramorni kolac

Mramorni kolac

Davno je recept za ovaj kolac izasao u Delicijama, Slatki Bozic od Antonije Skelin iz slasticarne Manaske u Zagrebu. Antonija je supruga kosarkasa, bas kao i ja. Cesto se znam zafrkavati kako se mozda nogometasi zene manekenkama, a kosarkasi slasticarkama. Naime i gdja. Marcelic i gdja. Bagaric imaju divne slasticarne u Zagrebu, Fancy Cake i Magnolia, a obje su zene kosarkasa. Ima nesto u toj mojoj teoriji. Uglavnom sve su to divne, kreativne zene kod kojih cete uzivati u savrsenim slasticama. Ovaj mramorni kolac me osvojio na prvo kusanje. Idealan je za nadolazece jesenske i zimske dane, a mozete ga upotpuniti sa nekim vocem, tucenim slatkim vrhnjem ili savrsenom salicom caja ili vase omiljene kave.
Continue reading Mramorni kolac

Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom

Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom

Ovo je valjda kolac koji se kod nas doma najvise radio, posebno dok smo bili mali i kad smo kao prognanici zavrsili u Hotelu Panorama u Zagrebu. Jedino su to moja mama, baka i Goga mogle napraviti u hotelskoj sobi nama klincima koji su navikli svaki vikend imati kolac na stolu. Tako je to u Slavoniji, ne moze se dogoditi da barem neki kolacic ne bude vikendom, a bome i kroz tjedan. Ja jos njegujem tu tradiciju. Nije mi tesko, uzivam.

Vise je recepata za ovaj kolac, a ovo je recept moje mame i mi smo mu dali ime Krempi Šampi jer donji dio neodoljivo podsjeca na kremsnitu a gornji na Šampitu.

Moja druga baka radi puno jednostavniju verziju. Kod nje idu Petit keksi koje uopce ne umace u mlijeko. U 8 dcl mlijeka skuha 2 pudinga od vanilije, u vruce doda zlicu margarina, promijesa i tako vruce izlije na kekse, odmah stavi drugi red keksa i kada se ohladi izradi dvije vrecice slaga ( moze i slatko vrhnje ), pospe naribanom cokoladom i posluzi hladno.

Treca verzija je isto prefina, u kremu idu tuceni bjelanjci, pa je nekako najslicnija pravoj Kremsniti i kod Snjezane mozete naci ovaj divan receptic. Evo link http://www.coolinarika.com/recept/rokoko-krempite/

Ovaj recept je posebno namjenjen za nasega Matiju Vinceka koji ce nadam se uzivati u svim carima bilo koje verzije :))
Continue reading Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom

Sok od bazge

Sok od bazge

Moj brat je lud za ovim sokom, pa ga mama radi u velikim kolicinama. Cim dodje vrijeme bazge moja Ivana ide u pohod na najljepse cvjetove. Tako je bilo i ove godine… prekrasni bijeli cvjetovi ucinili su ovaj sok savrseno mirisnim i ukusnim. Kasnim sa receptom, ali barem cete za sljedecu godinu biti spremni. Recept smo dobili od nase tete Blaze koja radi savrsne dzemove i vec sam vam za njih stavila recepte, pa evo jos jedan divan, ali ovaj put za gusti sok.
Continue reading Sok od bazge

Food Blog