Bobanova torta

Bobanova Torta

Bobanova Torta

Hvala mojoj teta Mariji i njenoj Ivani za prekrasan recept! Zaista je torta bozanstvena!

 

Bobanova torta

Sastojci:

  • 6 bjelanjaka
  • 6 zutanjaka
  • 12 dag secera
  • 12 dag cokolade za kuhanje
  • pola praska za pecivo
  • 1 Schwaratu extra pekmez od borovnice ili sumsko voce
  • 1/2 litre Vindija ili Dukat vrhnja za slag

Priprema:

Pecnica na 170 stupnjeva. Promjer kalupa 26 cm.

Istucite bjelanjke u cvrsti snijeg, pa polako dodajte 12 dag secera i nastavite mixati dok smjesa ne postane sjajna i glatka.

Posebno istuci zutanjke sa pola praska za pecivo, dok ne pobijele.

Na pari otopiti 12 dag cokolade za kuhanje, te je umijesati u smjesu od zutanjaka i praska za pecivo. U to dodati tucene bjelanjke ( lagano ih umijesati spatulom ).

Peci u u kalupu koji ste prethodno namazali margarinom i lagano posuli brasnom ili samo premazali margarinom i dno oblozili papirom za pecenje nekih 30 – 35 minuta. Biskvit ce se jako dignuti, a kada ga izvadite ce pasti. Ne brinite tako to treba biti.

Kada se peceni biskvit spusti i ohladi premazite ga cijelom teglicom Schwartau extra pekmeza od borovnice.

Bobanova torta

Istucite slatko vrhnje ( po zelji mozete dodati krem fix i malo secera u prahu ili samo 2 vanili secera ), te premazite ohladjenu tortu.

Dobro ohladite kolac prije posluzivanja.

Preporuka:

Koristite velika jaja. U sezoni borovnica mozete dodati svjeze borovnice na vec premazanu tortu sa extra dzemom.

Kada biskvit izvadite iz pecnice prodjite lagano tupim nozem oko biskvita kako bi se ravnomjerno spustio.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

5 thoughts on “Bobanova Torta”

  1. Hvala vjerna moja pratiteljice! Kod nas je ovaj kolac uvijek hit! Jos nisam upoznala osobu koja ne voli ovu torticu, a najveca joj je mana sta ne staje u trenu! :))

Leave a Reply