








Kolac od jabuka
Malo sam zapustila blog jer sam konacno pocela raditi. Imam svog jednog Andjela sa crvenim cvjeticem u kosi, a zove se Marina i ona mi je vratila osmijeh na lice. Sad sam opet zaposlena zenska, okruzena sa toliko divnih ljudi da i dalje ne mogu vjerovati. Ujutro idem sa gustom na posao, druzim se sa tako posebnim curama i sad znam da su i cuda moguca. Hvala vam najdraze moje sta ste uvijek tu za mene.
I da vam predstavim jednu prekrasnu Ivanu koja radi carobne stvari, nesto sto cete cuvati cijeli zivot i biti originalni… posjetite https://www.facebook.com/opremazabebeinjihovemame?fref=pb&hc_location=profile_browser
Ova jesen je toliko suncana i topla, pa mi se ovaj Kolac sa jabukama ucinio idealan za ove dane. On je toliko jednostavan, a opet tako elegantan i poseban. Za sve je prigode, one obicne i one svecane. Nije skup i skoro uvijek imamo sve sastojke za ovog ljepotana, pa kad se gosti iznenada najave, On je taj kojeg cete praviti.
Sastojci:
- 200 gr maslaca ili margarina
- 210 gr secera
- 1 vanili secer
- 4 jaja
- 200 gr glatkog brasna
- 1 ravna zlicica praska za pecivo
- naribana korica limuna
- 5 – 6 manjih kiselkastih jabuka
- 2 zlice secera za posipanje
- 50 gr listica badema, nasjeckanih oraha ili ljesnjaka
- 2 zlice pekmeza od marelice
- 1 zlica vode
Priprema:
Okrugli kalup 26 cm premazite margarinom ili maslacem i pospite brasnom.
Pecnicu zagrijte na 170 stupnjeva.
Ako cete koristiti listice badema onda ih malo preprzite u pecnici, ali pazite jer brzo potamne. Mislim da ce vam 40 – 50 gr badema biti dovoljno.
Omeksali maslac ili margarin ( uvijek preporucam maslac ) miksajte sa 210 grama secera i vanili secerom dok ne postane pjenast, oko 4 – 5 minuta na najjacoj brzini. Zatim dodajte jedno po jedno jaje miksajuci kratko nakon svakog dodavanje. Smanjite mikser na srednju brzinu i u dva – tri navrata umijesajte brasno sa praskom za pecivo i limunovom koricom. Pripremljenu smjesu prebacite u kalup i poravnajte.
Jabuke ogulite, prerezite po pola i zarezite kao harmoniku. Rasporedite ih po smjesi. Po zelji pospite sa nasjeckanim ljesnjacima ili orasima.
Pecite kolac na 170 stupnjeva oko 50 min. Nakon 30 – 35 minuta po potrebi kolac prekrijte papirom za pecenje da vam ne bi jako potamnio.
2 zlice pekmeza i jednu zlicu vode zagrijte. Topli kolac premazite sa ovom smjesom i pospite listicima badema koje ste prethodno preprzili u pecnici.