Category Archives: Kolaci

Kolac od jabuka

Kolac od jabuka

Malo sam zapustila blog jer sam konacno pocela raditi. Imam svog jednog Andjela sa crvenim cvjeticem u kosi, a zove se Marina i ona mi je vratila osmijeh na lice.  Sad sam opet zaposlena zenska, okruzena sa toliko divnih ljudi da i dalje ne mogu vjerovati. Ujutro idem sa gustom na posao, druzim se sa tako posebnim curama i sad znam da su i cuda moguca. Hvala vam najdraze moje sta ste uvijek tu za mene.

I da vam predstavim jednu prekrasnu Ivanu koja radi carobne stvari, nesto sto cete cuvati cijeli zivot i biti originalni… posjetite https://www.facebook.com/opremazabebeinjihovemame?fref=pb&hc_location=profile_browser

Ova jesen je toliko suncana i topla, pa mi se ovaj Kolac sa jabukama ucinio idealan za ove dane. On je toliko jednostavan, a opet tako elegantan i poseban. Za sve je prigode, one obicne i one svecane. Nije skup i skoro uvijek imamo sve sastojke za ovog ljepotana, pa kad se gosti iznenada najave, On je taj kojeg cete praviti.
Continue reading Kolac od jabuka

Tart od sljiva

Tart od sljiva

Jos ima sljiva i stignete isprobati ovaj divni kolac. Ja sam recept dobila od moje Ivane Milise, a ona od svoje prijateljice i tako divne stvari kruze. Hvala curke moje! Ivana i ja cini se imamo isti ukus sta se kolaca tice. Volimo iste stvari, a kolacice koje mi je donjela sa Korcule cu pamtiti cijeli zivot!

Ovo je posebna pita od sljiva jer uz finu hrskavu koricu i sljive dobijete i kremu koja sve zaokruzuje. Ustvari dobijete tri u jedan!

Ma, ne trebam nista pisati, samo isprobajte! Uzivati cete :))
Continue reading Tart od sljiva

Mramorni kolac

Mramorni kolac

Davno je recept za ovaj kolac izasao u Delicijama, Slatki Bozic od Antonije Skelin iz slasticarne Manaske u Zagrebu. Antonija je supruga kosarkasa, bas kao i ja. Cesto se znam zafrkavati kako se mozda nogometasi zene manekenkama, a kosarkasi slasticarkama. Naime i gdja. Marcelic i gdja. Bagaric imaju divne slasticarne u Zagrebu, Fancy Cake i Magnolia, a obje su zene kosarkasa. Ima nesto u toj mojoj teoriji. Uglavnom sve su to divne, kreativne zene kod kojih cete uzivati u savrsenim slasticama. Ovaj mramorni kolac me osvojio na prvo kusanje. Idealan je za nadolazece jesenske i zimske dane, a mozete ga upotpuniti sa nekim vocem, tucenim slatkim vrhnjem ili savrsenom salicom caja ili vase omiljene kave.
Continue reading Mramorni kolac

Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom

Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom

Ovo je valjda kolac koji se kod nas doma najvise radio, posebno dok smo bili mali i kad smo kao prognanici zavrsili u Hotelu Panorama u Zagrebu. Jedino su to moja mama, baka i Goga mogle napraviti u hotelskoj sobi nama klincima koji su navikli svaki vikend imati kolac na stolu. Tako je to u Slavoniji, ne moze se dogoditi da barem neki kolacic ne bude vikendom, a bome i kroz tjedan. Ja jos njegujem tu tradiciju. Nije mi tesko, uzivam.

Vise je recepata za ovaj kolac, a ovo je recept moje mame i mi smo mu dali ime Krempi Šampi jer donji dio neodoljivo podsjeca na kremsnitu a gornji na Šampitu.

Moja druga baka radi puno jednostavniju verziju. Kod nje idu Petit keksi koje uopce ne umace u mlijeko. U 8 dcl mlijeka skuha 2 pudinga od vanilije, u vruce doda zlicu margarina, promijesa i tako vruce izlije na kekse, odmah stavi drugi red keksa i kada se ohladi izradi dvije vrecice slaga ( moze i slatko vrhnje ), pospe naribanom cokoladom i posluzi hladno.

Treca verzija je isto prefina, u kremu idu tuceni bjelanjci, pa je nekako najslicnija pravoj Kremsniti i kod Snjezane mozete naci ovaj divan receptic. Evo link http://www.coolinarika.com/recept/rokoko-krempite/

Ovaj recept je posebno namjenjen za nasega Matiju Vinceka koji ce nadam se uzivati u svim carima bilo koje verzije :))
Continue reading Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom

Francuski kolac sa marelicama

Francuski kolac sa marelicama

Najdraze mi je ovo vrijeme kada se na placu sve sareni pa mozete birati sto pozelite. Ja obozavam marelice. Dok smo zivjeli u Vukovaru imali smo najdivnije drvo marelica koje mozete zamisliti. Neka sorta ananas marelica, bile su neodoljive. I sada se uvijek nasmijesim kada se sjetim mojih marelica. Odavno ih obozavam. I pekmez od njih je meni nekako najdrazi. Nasla sam jedan divan recept u kojem spoj blansiranih bijelih badema i marelica cini ovaj kolac posebnim i mekanim poput oblaka. Ovaj kolac idealan je uz caj ili kavu, mozete ga posluziti sa kuglom sladoleda od vanilije i dati mu jednu notu elegancije… ma uvjerite se sami. :))

P.S. Ukoliko i vi zelite ovakve prekrasne slamcice ili bilo sto drugo za party posjetite  https://hr-hr.facebook.com/mojvienac

Probajte Gateaux aux Abricots Fondant
Continue reading Francuski kolac sa marelicama

Kolac sa jabukama

Kolac sa jabukama

Imam srecu  da svi oko mene od bake, mama, pa sada i svekrva rade odlicne kolace tako da svaki put nesto novo naucim. Uz svoju svekrvu koja radi prekrasne kolace naucila sam neke nove stvari i isprobala neke nove recepte. Ovaj recept moje svekrve nas je sve odusevio. Probajte i uzivajte! Prekrasan spoj jabuka, oraha i cokolade…:))
Continue reading Kolac sa jabukama

Trostruki uzitak

Trostruki uzitak

… ja bih rekla i vise nego trostruki. Sa ovim kolacem greske nema, svi koji su ga probali bili su odusevljeni. Recept je inace od moje Anke, moje svekrve koja radi savrsene kolace. Njene breskvice usle su u povijesti, nema niti jedne moje prijateljice koja me nije trazila recept. A tek salama od kokosa, savrsenog okusa i izgleda…ma sto da vam pricam. Nadam se da cemo jednom nas dvije uhvatiti vremena da vam pokazemo kako se pravi najsavrseniji japrak na svijetu! Za pocetak probajte ovaj divan spoj oraha, kreme od vanilije i cokolade i keksa umocenih u kavu.

DSC08966
Continue reading Trostruki uzitak

Madelines sa kremom od limuna i malinama

Madelines sa kremom od limuna i malinama

Ovo su mali francuski kolacici koji se peku u kalupu u obliku malih skoljki, slicno nasim sapama. Radi se od biskvitnog tijesta sa dosta maslaca. Cesto se u njega dodaju orasasti plodovi, cokolada ili limunova korica, mozete ih umociti u cokoladu ili kokos… opcije su beskrajne. Ovo je jedna posebna verzija sa malinom u sredini u koju se kada su Madelines pecene i malo prohladjene utisne krema od limuna. Moglo bi se reci da je ovo neka svecana verzija ovih divnih kolacica. Mozete ih peci i kalupu za mini muffine, isto ce izgledati jako lijepo. Ubacimo malo Francuskog sarma u moj English party …:))
Continue reading Madelines sa kremom od limuna i malinama

Limun Tart

Limun Tart

Lemon tart ili Tarte au Citron daleko je poznat u svijetu. Postoje dvije vrste nadjeva, onaj koji se kuha i onaj koji se sirov stavi na polupeceno prhko tijesto i nastavi peci u pecnici. Krema od limuna moze biti kiselkasta ili slatka, u ovom slucaju je dosta kisela jer gore dolazi talijanska meringa od bjelanjaka i secernog sirupa i ona mu daje slatkocu. Moze se peci u jednom velikom kalupu ili u vise malih. Cesto se u tijesto dodaju mljeveni blansirani bademi, a lijepo je posluziti tart uz neko voce, kao sto su npr. maline ili jagode. U Tart od limuna bademi idu u prhko tijesto, ali se isto tako radi i krema od badema sto ovoj piti daje neku notu eksluzivnosti i on postaje poseban i malo drugaciji. Pece se u kalupu od 21 cm. Znam da ih je kod nas tesko naci ali ja sam svoj nasla u Offerttissimi za nekih 20 kuna.

Ponekad mi stvarno dobro dodje da se odmaknem od klasicnih recepata od cokolade koju obozavamo i otplovim u neke nove i drugacije vode… zato isprobajte Limun tart :))
Continue reading Limun Tart

Munchmallow

Munchmallow

Ovo je jedan od onih recepata koji uvijek dobro prolazi kod svih. Lako ga je za napraviti i dobro ga je imati kao jokera u rukavu. Isto recept moje mame koji imamo godinama. Biskvit sa kakaom i uljem, a gore pjenasti bjelanjci i brdo cokolade kao tocka na i. Moji decki doma tako vole taj debeli sloj cokolade, ali vi po zelji mozete smanjiti za 50 grama cokoladu i za 50 ml vrhnje za slag kako bi dobili tanji sloj.

Evo kako ga mi radimo…
Continue reading Munchmallow