Tag Archives: english tea party

Mamini kalupasi

Mamini kalupasi

 

Kad se samo sjetim maminih kalupasa prije vise od trideset godina. Stari masivni crni kalup, koji je bio toliko tezak da su trebale obje ruke za okrenuti ga, sporet na drva i miris ovih kolacica. Sjecam se mama napravi kuglicu, stavi u kalup i snazno pritisne, stavi na vruc sporet i pece… vratila sam se u djetinstvo. Danas postoje aparati za Waffle, pa to sve ide brze i lakse. No, ono davno prije je imalo neku svoju posebnu caroliju. Ja i dalje cuvam kod bake taj starinski kalup za kalupase, ako nista drugo onda zbog sjecanja.

Naci cete ova kalupase jos pod imenom Galete ili Waffle.
Continue reading Mamini kalupasi

Mramorni kolac

Mramorni kolac

Davno je recept za ovaj kolac izasao u Delicijama, Slatki Bozic od Antonije Skelin iz slasticarne Manaske u Zagrebu. Antonija je supruga kosarkasa, bas kao i ja. Cesto se znam zafrkavati kako se mozda nogometasi zene manekenkama, a kosarkasi slasticarkama. Naime i gdja. Marcelic i gdja. Bagaric imaju divne slasticarne u Zagrebu, Fancy Cake i Magnolia, a obje su zene kosarkasa. Ima nesto u toj mojoj teoriji. Uglavnom sve su to divne, kreativne zene kod kojih cete uzivati u savrsenim slasticama. Ovaj mramorni kolac me osvojio na prvo kusanje. Idealan je za nadolazece jesenske i zimske dane, a mozete ga upotpuniti sa nekim vocem, tucenim slatkim vrhnjem ili savrsenom salicom caja ili vase omiljene kave.
Continue reading Mramorni kolac

Francuski kolac sa marelicama

Francuski kolac sa marelicama

Najdraze mi je ovo vrijeme kada se na placu sve sareni pa mozete birati sto pozelite. Ja obozavam marelice. Dok smo zivjeli u Vukovaru imali smo najdivnije drvo marelica koje mozete zamisliti. Neka sorta ananas marelica, bile su neodoljive. I sada se uvijek nasmijesim kada se sjetim mojih marelica. Odavno ih obozavam. I pekmez od njih je meni nekako najdrazi. Nasla sam jedan divan recept u kojem spoj blansiranih bijelih badema i marelica cini ovaj kolac posebnim i mekanim poput oblaka. Ovaj kolac idealan je uz caj ili kavu, mozete ga posluziti sa kuglom sladoleda od vanilije i dati mu jednu notu elegancije… ma uvjerite se sami. :))

P.S. Ukoliko i vi zelite ovakve prekrasne slamcice ili bilo sto drugo za party posjetiteĀ  https://hr-hr.facebook.com/mojvienac

Probajte Gateaux aux Abricots Fondant
Continue reading Francuski kolac sa marelicama

Madelines sa kremom od limuna i malinama

Madelines sa kremom od limuna i malinama

Ovo su mali francuski kolacici koji se peku u kalupu u obliku malih skoljki, slicno nasim sapama. Radi se od biskvitnog tijesta sa dosta maslaca. Cesto se u njega dodaju orasasti plodovi, cokolada ili limunova korica, mozete ih umociti u cokoladu ili kokos… opcije su beskrajne. Ovo je jedna posebna verzija sa malinom u sredini u koju se kada su Madelines pecene i malo prohladjene utisne krema od limuna. Moglo bi se reci da je ovo neka svecana verzija ovih divnih kolacica. Mozete ih peci i kalupu za mini muffine, isto ce izgledati jako lijepo. Ubacimo malo Francuskog sarma u moj English party …:))
Continue reading Madelines sa kremom od limuna i malinama

Scones

Scones

Oduvijek mi je bila zelja posjetiti neki hotel u Londonu i isprobati slavni English Tea Party… no mislim da cu morati jos malo pricekati. Ne moze si svatko priustiti popodnevni caj u poznatim hotelima kao sto je Savoy ili u poznatoj robnoj kuci Harrods, tamo ce vam uz caj posluziti i razne sendvice i peciva. Jos uvijek se vode rasprave sto se prije sipa u salicu caj ili mlijeko, no nekako se ipak cini da se prvo sipa caj pa onda mlijeko kako bi se ispravno doziralo. Pravi englez nikada ovu mjesavinu nece promijesati zlicicom jer ce se mlijeko ravnomjerno rasporediti i pomijesati sa engleskim cajem.

Vrlo je bitno naglasiti da se za englesku cajanku treba upotrijebiti fini porculan, srebro i ubrusi od tkanine. Cajeve odaberite po ukusu… Uz caj se posluzuju sendvici sa krastavcem ili rajcicom, scones, kriska torte, razna peciva, kolacici i keksi.

I dok ne dodje vrijeme da mogu posjetiti neku pravu cajanku, ja sam odlucila pokusati napraviti neka peciva i sendvice, skupiti divne recepte i jednom napraviti sama svoj Tea Party. Danas cemo raditi Scones u slanoj verziji i Toast kruh sa kremom od jaja i tanko narezanim krastavcima. Moram priznati da ne znam sto me vise odusevilo a sve su za Uskrs probali moji najdrazi… malo je reci da ih je odusevilo, a mene obradovalo do neba. Prva dva recepta prosla su savrseno. Nesto sto cete bez problema sami napraviti kod kuce, brzo i jednostavno. Recept je dosta sturo napisan, pa vam donosim moju izvedbu…:))
Continue reading Scones