Tag Archives: Mamina kuhinja

Desert, Keksi / Cookies

Mamini kalupasi

Gallery Leave a comment
Mamini kalupasi
Mamini kalupasi
Mamini kalupasi
Mamini kalupasi
Mamini kalupasi
Mamini kalupasi
Mamini kalupasi
Mamini kalupasi

Mamini kalupasi

 

Kad se samo sjetim maminih kalupasa prije vise od trideset godina. Stari masivni crni kalup, koji je bio toliko tezak da su trebale obje ruke za okrenuti ga, sporet na drva i miris ovih kolacica. Sjecam se mama napravi kuglicu, stavi u kalup i snazno pritisne, stavi na vruc sporet i pece… vratila sam se u djetinstvo. Danas postoje aparati za Waffle, pa to sve ide brze i lakse. No, ono davno prije je imalo neku svoju posebnu caroliju. Ja i dalje cuvam kod bake taj starinski kalup za kalupase, ako nista drugo onda zbog sjecanja.

Naci cete ova kalupase jos pod imenom Galete ili Waffle.
Continue reading Mamini kalupasi →

Desert, Kolaci

Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom

Gallery Leave a comment

Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom

Ovo je valjda kolac koji se kod nas doma najvise radio, posebno dok smo bili mali i kad smo kao prognanici zavrsili u Hotelu Panorama u Zagrebu. Jedino su to moja mama, baka i Goga mogle napraviti u hotelskoj sobi nama klincima koji su navikli svaki vikend imati kolac na stolu. Tako je to u Slavoniji, ne moze se dogoditi da barem neki kolacic ne bude vikendom, a bome i kroz tjedan. Ja jos njegujem tu tradiciju. Nije mi tesko, uzivam.

Vise je recepata za ovaj kolac, a ovo je recept moje mame i mi smo mu dali ime Krempi Šampi jer donji dio neodoljivo podsjeca na kremsnitu a gornji na Šampitu.

Moja druga baka radi puno jednostavniju verziju. Kod nje idu Petit keksi koje uopce ne umace u mlijeko. U 8 dcl mlijeka skuha 2 pudinga od vanilije, u vruce doda zlicu margarina, promijesa i tako vruce izlije na kekse, odmah stavi drugi red keksa i kada se ohladi izradi dvije vrecice slaga ( moze i slatko vrhnje ), pospe naribanom cokoladom i posluzi hladno.

Treca verzija je isto prefina, u kremu idu tuceni bjelanjci, pa je nekako najslicnija pravoj Kremsniti i kod Snjezane mozete naci ovaj divan receptic. Evo link http://www.coolinarika.com/recept/rokoko-krempite/

Ovaj recept je posebno namjenjen za nasega Matiju Vinceka koji ce nadam se uzivati u svim carima bilo koje verzije :))
Continue reading Krempi Šampi ili ti Kremšnita sa keksom →

Ostala slatka jela

Sok od bazge

Gallery 1 Comment
Sok od bazge
Sok od bazge
Sok od bazge
Sok od bazge
Sok od bazge

Sok od bazge

Moj brat je lud za ovim sokom, pa ga mama radi u velikim kolicinama. Cim dodje vrijeme bazge moja Ivana ide u pohod na najljepse cvjetove. Tako je bilo i ove godine… prekrasni bijeli cvjetovi ucinili su ovaj sok savrseno mirisnim i ukusnim. Kasnim sa receptom, ali barem cete za sljedecu godinu biti spremni. Recept smo dobili od nase tete Blaze koja radi savrsne dzemove i vec sam vam za njih stavila recepte, pa evo jos jedan divan, ali ovaj put za gusti sok.
Continue reading Sok od bazge →

Ostala Slana Jela, Slana Jela

Mamina sarena juhica

Gallery Leave a comment
Mamina sarena juhica
Mamina sarena juhica
Mamina sarena juhica
Mamina sarena juhica

Mamina sarena juhica

Juhe moje mame uvijek su prefine i one su njeno tajno oruzje. Mislim da iz nicega moja mama moze napraviti juhu… uvijek se svi iznenade njenim juhama. Malo je reci da sam ponosna na nju i da se nadam da cu u buducnosti staviti jos nekoliko velicanstvenih juha moje mame. Ovu obicno radimo nedjeljom i u njoj uzivamo. U juhu se moze dodati malo limunovog soka i mjesavine jaja sa vrhnjem… i vec smo napravili nesto sasvim novo. Nema nista bolje od mamine juhe! :))
Continue reading Mamina sarena juhica →

Ostala Slana Jela, Slana Jela

Ajpren juha moje mame

Gallery Leave a comment
Ajpren juha moje mame
Ajpren juha moje mame

Ajpren juha moje mame

Vise je naziva za ovu juhu, no kod nas je uvijek bila Ajpren juha, a mozete je naci i pod Prezgana juha. Inace moja mama pravi stvarno prefine juhe, pa cu nastojati da vam napisem jos neke. Ovo je zaista super juhica koju najvise volimo kad je malo pikantnija, posluzena sa kockicama starog kruha lagano posusenih u pecnici. Mojoj mami najveca pusa jer stvarno moja mama najbolje kuha! :))
Continue reading Ajpren juha moje mame →

Desert, Muffini / Cupcakes

Kolac od jogurta sa visnjama

Gallery Leave a comment
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama
Kolac od jogurta sa visnjama

Kolac od jogurta sa visnjama

Ovo je recept moje mame i meni je najdrazi. Nema vage i mjerenja, za mjeru vam je dovoljna casa od jogurta ( 2 dl ), malo vaseg vremena i imati cete odlican desert! Visnje vam nikada nece pasti na dno, nego ce ostati gore. Mozete dodati koricu limuna, mozete posuti kakaom cijeli biskvit prije pecenja, a mozete i u pola tijesta staviti kakaa i tako dobiti crno bijeli kolac. Mojoj dragoj seki Nini Karolini je palo na pamet da od ovog kolaca napravi muffine i to je bio pun pogodak. Ja sam ih radila za nase druzenje kod moje Vlatke i svima se jako svidjelo, moj dodatak je bila krema od sirnog namaza, maslaca, secera i limuna. Savrseno se sve uklopilo… i tako smo nas tri dosle do divnog kolaca.  Evo receptic…
Continue reading Kolac od jogurta sa visnjama →

Desert, Kolaci

Munchmallow

Gallery Leave a comment
Munchmallow
Munchmallow
Munchmallow
Munchmallow
Munchmallow

Munchmallow

Ovo je jedan od onih recepata koji uvijek dobro prolazi kod svih. Lako ga je za napraviti i dobro ga je imati kao jokera u rukavu. Isto recept moje mame koji imamo godinama. Biskvit sa kakaom i uljem, a gore pjenasti bjelanjci i brdo cokolade kao tocka na i. Moji decki doma tako vole taj debeli sloj cokolade, ali vi po zelji mozete smanjiti za 50 grama cokoladu i za 50 ml vrhnje za slag kako bi dobili tanji sloj.

Evo kako ga mi radimo…
Continue reading Munchmallow →

Desert, Kolaci

Jaje na oko

Gallery Leave a comment
Jaje na oko
Jaje na oko
Jaje na oko
Jaje na oko
Jaje na oko
Jaje na oko
Jaje na oko
Jaje na oko
Jaje na oko

Jaje na oko

Mi nismo bas neki ljubitelji vocnih kolaca, vise volimo cokoladu i orasaste plodove, ali ovo je jedan od onih kolaca koji uvijek prolazi kod nas doma. Mogu se kombinirati razne vrste voca jer sa ovom kremom sve pase i on ne mora izgledati kao jaje na oko, tako da ga mozete koristiti za razne ideje. Ovako ga je uvijek radila moja mama i sad se tradicija nastavlja…:))
Continue reading Jaje na oko →