Krumpir pire sa zutanjcima i parmezanom

Jako fini i kremasti pire krumpir! Uzivajte u kraljevskom pire krumpiru.

Sastojci:

• 1 kg krumpira
• 12 dag maslaca ili margarina
• 4 zutanjka
• 5 velikih zlica ribanog parmezana
• 1 – 2  zlice limunovog soka
• 1 dcl kiselog vrhnja
• 4 velike zlice ribanog parmezana za posipanje
• 5 dag rastopljenog maslaca za prelivanje
• sol

Priprema:

Krumpir ocistiti, narezati na kockice i kuhati u slanoj vodi.
Kada je krumpir kuhan ocijediti ga i ispasirati, te dodati zutanjke, parmezan, sol, limunov sok, margarin i kiselo vrhnje.
Sve dobro izmijesati mikserom, staviti u maslacem namazanu vatrostalnu zdjelu.

Krumpir pire preliti rastopljenim maslacem i posuti parmezanom, te zapeci u pecnici zagrijanoj na 170 – 180  stupnjeva nekih 15 – 20 minuta.