Tart od sljiva
Jos ima sljiva i stignete isprobati ovaj divni kolac. Ja sam recept dobila od moje Ivane Milise, a ona od svoje prijateljice i tako divne stvari kruze. Hvala curke moje! Ivana i ja cini se imamo isti ukus sta se kolaca tice. Volimo iste stvari, a kolacice koje mi je donjela sa Korcule cu pamtiti cijeli zivot!
Ovo je posebna pita od sljiva jer uz finu hrskavu koricu i sljive dobijete i kremu koja sve zaokruzuje. Ustvari dobijete tri u jedan!
Ma, ne trebam nista pisati, samo isprobajte! Uzivati cete :))
Sastojci:
Podloga:
- 120 gr ljesnjaka
- 240 gr glatkog brasna
- 150 gr maslaca
- 1/2 salice kristal secera
- 1/2 salice smedjeg secera
- 1/2 zlicice cimeta
Nadjev:
- 500 gr sljiva
- 1 veliko jaje
- 1 zutanjak
- 5 zlica secera
- 1 zlica glatkog brasna
- 60 ml slatkog vrhnja ( Vindija ili Dukat )
- 50 ml mlijeka
- 1/4 zlicice cimeta
- 1 zlica extrakta vanilije
Mjera: Salica od 250 ml
Priprema:
Ljesnjake sameljite, zatim dodajte brasno, obicni i smedji secer, cimet i na listice narezan ili nariban hladni maslac. Super ako imate robot i u njemu izmiksate ovu mjesavinu da dobijete sitne mrvice. Ako nemate robot onda samo dlanovima i prstima sto brze mozete utrljajte maslac u suhe sastojke dok ne dobijete sitne mrvice.
2/3 mrvicaste smjese utisnite u pripremljeni kalup od 26 ili 28 cm, onaj rebrasti za pite koji po zelji mozete prije malo premazati margarinom.
Stavite u pecnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 15 minuta, moja pecnica je dosta jaka pa mi je 10 – 12 minuta bilo dovoljno. Obratite paznju na vrijeme pecenja.
Ostatak smjese stavite u hladnjak. Trebati ce vam poslije za posipanje.
Sljive operite, posusite, izvadite kostice i narezite na cetvrtine.
Napravite kremu….
Umutite jaje, zutanjak i secer, te dodajte mlijeko, slatko vrhnje, extrakt vanilije, cimet i brasno. Sve pomijesajte kratko da se sastojci spoje.
Na pripremljenu, poluispecenu podlogu rasporedite sljive i zalijte kremom, te pospite ostatkom mrvicastog tijesta.
Pecnicu smanjite na 180 stupnjeva, te pecite Tart jos 40 – 45 minuta.
Po zelji peceni i ohladjeni tart pospite secerom u prahu.
