Rozini biscotti

Roza je mama moje kume Marije… od nje sam dobila ovaj divan, stari dubrovacki recept. Toliko je brza priprema, pa ako vam se gosti najave uvijek ga mozete napraviti dok dodju, a docekati cete ih sa prefinim biscottima…

Hvala vam najdraze moje!

Sastojci:

• 2 jaja
• 140 gr secera
• 1 vanili secer
• korica limuna
• 190 gr glatkog brasna
• malo praska za pecivo ( cca pola zlicice  )
• 150 gr krupno mljevenih/sjeckanih badema

Priprema:

Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Veliki pleh iz pecnice oblozite papirom za pecenje.

Za ovaj recept nece vam biti potreban mikser… sve se radi kuhacom.

U posudi izmijesajte jaja sa secerom i vanili secerom,brasno sa limunovom koricom i malo praska za pecivo ( pola zlicice sam ja stavila )

Sve izmijesajte. Umijesajte krupnije nasjeckane bademe. Mozete ih nasjeckati u sjeckalici, pa ce ti malo mljevenih, malo narezanih i biti ce odlicno! :)))

Smjesa ce biti mekana.

Podijelite je na dva jednaka dijela.

Pomocu zlice stavljajte smjesu na pripremljeni pleh oblikujuci 2 struce. Mali ih zagladite rukama koje ste pobrasnili, smjesa je ljepljiva.

Pecite ih oko 15 – 20  minuta. Biti ce mekane i svijetle.

Tako vruce ih odmah izrezite… i uzivajte!

Mozete dio badema zamijeniti sa brusnicama! :))