Brownie

Brownie

Brownie

Za Bozic sam ispod bora dobila 3 savrsene knjige Jamie Olivera.. toliko sam ih zeljela, a On me stvarno dobro poznaje pa me iznenadio na najljepsi moguci nacin. Sada je na meni da isprobam neke divne recepte. Evo jedan koji nam se stvarno posebno svidio… uzivajte!

Sastojci:
  • 200 gr tamne cokolade 70% kakaa
  • 250 gr maslaca sobne temperature
  • 200 gr smedjeg sitnog secera
  • 6 zlica kakaa
  • 4 pune zlice glatkog brasna
  • 1 zlicica praska za pecivo
  • saka usecerenog djumbira ( po zelji )
  • 4 jaja
  • saka oraha ( pecan ili obicnih )
  • saka susenih visanja ili brusnica
  • 1 klementina
  • tuceno slatko vrhnje za posluzivanje
  • prstohvat soli
Priprema:

Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Veliki komad papira za pecenje izguzvajte pod mlazom vode. Rasirite ga, njime oblozite lim za pecenje velicine cca 32×26 cm, pokapajte ga i premazite maslinovim ili obicnim suncokretovim uljem.

Nasjeckajte cokoladu ( koristila sam 100 gr tamne cokolade od 72 % kakaa i 100 gr Nestle Noir cokolade ), maslac narezite na komade, oboje stavite u multipraktik, dodajte 200 gr smedjeg secera, 6 zlica kakaa u prahu, 4 pune zlice glatkog brasna, zlicicu praska za pecivo, prstohvat soli i po zelji djumbir. Ja ga nisam imala pa sam ga izostavila. Stavila sam malo naribane korice narance. Sve dobro izmiksajte. Jos dok multipraktik radi, smjesi dodajte jaja. Promiksajte.

Gumenom spatulom smjesu ravnomjerno razmazite po papiru, sloj neka bude debeo oko 2,5 cm.

Smjesu pospite pecan orasima ( u nedostatku biti ce dobri i nasi obicni orasi ) i suhim visnjama ( kod mene suhe brusnice ), malo ih utisnite u smjesu, pa sve pospite naribanom koricom klementine ( moze i bez toga ili zamijenite koricom narance ).

Lim stavite na gornju resetku u pecnici i pecite 12 – 14 minuta ( ja sam pekla 17 minuta ) .

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.