Cheesecake Brownies

Danas sam tek otkrila sto mi je uvijek nedostajalo u brownies-ima…Sir! :)) Ovo je stvarno savrsena kombinacija. Sir i cokolada se vole i to je to. Sad samo morate isprobati i potvrditi moje navode!

Sastojci:

Za Brownies:

• 100 gr Nestle Noir cokolade
• 100 gr maslaca
• 125 gr secera
• 3 jaja
• 75 gr brasna sa praskom za pecivo
• 1 zlica kakaa
• prstohvat soli
• 100 gr Nestle Noir cokolade nasjeckane na kockice

Recept za brasno sa praskom za pecivo mozete naci ovdje

Brasno sa praskom za pecivo – Self-rising flour

Za smjesu od sira:

• 200 gr krem sira
• 2 zutanjka
• 75 gr secera

Priprema:

Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Rastopite 100 gr cokolade i 100 grama maslaca na pari ili u mikrovalnoj.

Za to vrijeme napravite smjesu od sira.

Zutanjke, secer i krem sir ( kod mene Sirni namaz Vindija ) kratko izmiksajte, tek toliko da se sastojci povezu.

U otopljenu cokoladu i maslac dodajte secer, prstohvat soli i jaja, pa sve pomijesajte spatulom ili kuhacom, umijesajte prosijano brasno i kakao, te nasjeckanu cokoladu.

Kalup 20×20 cm premazite maslacem ili margarinom, te dno oblozite papirom za pecenje. Izlijte cokoladnu smjesu, poravnajte, pa pomocu zlice dodajte male hrpice sira.

Stapicem za raznjic ili nozem prodjite po smjesi kako biste postigli mramorni izgled.

Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta ( provjerite kolac vec nakon 25 minuta ).

Kolac je pecen kada je cvrst na rubu, a u sredini debeo i drhtav. Ostavite i kalupu da se kolac ohladi.

Narezite na kocke i posluzite.