Chocolate Banana Muffins
Konacno sam pronsla odlican recept za banana muffine. Obicno su svi bili teski i pomalo blatnjavi, a to mi se nikako nije svidjalo. Ovi su za razliku od svih prijasnjih koje sam isprobala, meki i prozracni. Odlicno izgledaju ovako dvobojni i sta je najvaznije kod djece su omiljeni.
Sastojci:
Mjera: Salica od 250 ml
- 115 gr maslaca sobne temperature
- 1 salica secera
- 1 vece jaje
- 1 zlicica ekstrakta vanilije
- 3 zrele banane, srednje velicine, izgnjecene u kasu
- 1 i pol salica glatkog brasna
- 1 zlicica praska za pecivo
- 1 zlicica sode bikarbone
- prstohvat soli
- 1/4 salice prosijanog kakaa ( 1/4 salice ili 60 ml )
- po zelji Linolada i Nutella
Priprema:
Za cca 18 muffina.
U kalup stavite papirnate kosarice.
Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva!
Miksajte omeksali maslac i secer dok ne postane pjenasto … oko 4 – 5 minuta.
Smanjite mikser na srednju brzinu, pa dodajte jaje i kratko promiksajte, zatim dodajte extrakt vanilije i banane koje ste prethodno zgnjecili vilicom ili u multipraktiku kako biste dobili kasu. Sve kratko promksajte.
Smanjite mikser na najmanju brzinu te u dva – tri navrata umiksajte suhe sastojke – brasno, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli. Sve kratko i na najmanjoj brzini promiksajte da se poveze.
Smjesu podijelite na dva dijela te u jedan dio dodajte prosijani kakao, promijesajte ili lagano promksajte.
U pripremljeni kalup za muffine stavite zlicu bijele smjese i zlicu tamne smjese.
Pecite 16 – 18 minuta na 180 stupnjeva.
Ohladite i po zelji ukrasite Nutellom ili Linoladom ili kombinacijom.
Muffini mogu stajati u zatvorenoj posudi 3 – 4 dana!
