Keksi sa zobenim pahuljicama, brusnicama i orasima
Ove godine odlucila sam napraviti neke nove keksice i posebno ih ukrasiti za Bozicne blagdane. Vec neko vrijeme istrazujem po internetu i ova ideja mi se ucinila najljepsom. Ogromni keksi upakirani u papirnati omot od CD-a sa masnicom i eventualno zvoncicem ili andjelom. Naravno, mozete ovakve kesice napraviti i za rodjendane, Uskrs, diplomu i slicno… pustite masti na volju!
Recept sa Joy of baking
Sastojci:
Za 20 – tak keksica
- 110 gr nasjeckanih tostiranih oraha
- 170 gr maslaca sobne temperature ( u nedostatku moze pola maslaca pola margarin )
- 210 gr smedjeg secera
- 1 veliko jaje
- 1 zlicica extrakta vanilije
- 105 gr glatkog brasna
- 1/2 zlicice sode
- 1/2 zlicice soli
- 1/2 zlicice cimeta
- 260 gr zobenih pahuljica
- 1 salica ( od 250 ml ) suhih brusnica ili suhih visanja ili grozdjica
- ili nasjeckane cokolade ili cokol. kapljica
Priprema:
Zagrijati pecnicu na 180 stupnjeva.
Veliki lim iz pecnice oblozite papirom za pecenje.
Orahe nasjeckajte i malo tostirajte u pecnici 8 – 10 minuta, samo da zamirisu.
Maslac i secer ( Ja sam koristila Muscovado nerafinirani smedji secer od Enciana ) miksajte 2 – 3 minute, pa dodajte jaje i extrakt vanilije i tucite dok se ne sjedini.
Za velike kekse koristite americku mjericu od 1/4 cup ili zlicu za sladoled.
Ja sam radila sa mjericom od 1/4 cup.
Mjericu napunite smjesom za keks i malo pritisnite rukom ili zlicom te stavljate na pripremljen pleh, pazeci pritom da ostavite dosta razmaka ( oko 5 cm razmaka ) jer ce se keksi rasiriti. Ja sam stavljala 6 keksa na jedan pleh.
Pecite 12 – 15 minuta, doke kesici ne dobiju smeckasit donji obrub a u sredini ce jos biti mekani.
Ohladite ih kratko prije nego ih stavite na zicu da se potpuno ohlade.
Za pakiranje keksica vam je potrebno:
Papirnati omot za CD ( 50 kom mozete kupiti u Macro Micro za 10 – tak kuna )
Masni papir izrezati na velicinu CD-e omota, keksi su masni, pa ako ne stavite papir ostaviti ce masan trag na straznjoj strani omota.
Busilica za papir ( za probusiti dvije rupice )
Ukrasna traka
Za doraditi mozda koji mali andjeo ili zvoncic da se zaveze uz masnicu….
Video zapis http://www.joyofbaking.com/OatmealCookies.html
Isprintajte i zaljepite na omot
Jos jedna ideja
http://images.marthastewart.com/images/content/web/pdfs/pdf1/0107_msl_cookie_gift_labels.pdf
