Muffini sa orasima i komadicima cokolade
Uf, ovi su muffini planuli u jednom danu. Socni i ekstra slatki, podsjecaju na baklavu. Meni se najvise svidjaju dok su jos malo topli, otopljeni komadici cokolade i hrskavi orasi daju poseban stih ovim muffinima, a sve zaokruzuje premaz od javorovog sirupa. Svi ljubitelji oraha i cokolade i naravno baklave biti ce odusevljeni ovom kombinacijom. Dobila sam od moje kume Anite predivnu tacnu za posluzivanje i morala sam je odmah iskoristiti za fotkanje, a sve se tako lijepo poklopilo jer su i muffini savrseni… stvarno jedan poseban dan. Anci moja, voli te tvoja kuma! :))
Sastojci:
- 200 gr maslaca sobne temperature
- 200 gr secera
- 4 jaja
- 100 gra mlijecne ili crne cokolade nasjeckane na kockice
- 75 gr nasjeckanih oraha ( u original receptu idu pekan orasi, ali kod mene su nasi domaci )
- 200 gr brasna sa praskom za pecivo ( recept za ovo brasno imate kod mene na blogu )
- oko 25 ml javorovog sirupa
Priprema:
Za 12 komada … iako je meni ispalo 17 komada, ali su mi kosarice dosta plitke pa pretpostavljam zbog toga i vise muffina.
Kalup za muffine oblozite papirnatim kosaricama.
Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Orahe i cokoladu nasjeckajte na kockice. Neka budu manje kockice jer cokolada zna potonuti na dno ako su kockice prevelike.
Prvo malo izmksajte maslac, oko 2 – 3 minute dok ne postane pjenast. Dodajte secer i nastavite miksati jos nekih 3 – 4 minute na najjacoj brzini. Dodajte jedno po jedno jaje, miksajuci nakon svakog dodavanja.
Dodajte nasjeckanu cokoladu i orahe, pa promijesajte spatulom ili kuhacom. I na kraju dodajte brasno sa praskom za pecivo, te isto umijesajte spatulom ili kuhacom, samo da se sve lijepo poveze.
Napunite kalupice i pecite 20 – 25 minuta u pecnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Ja sam ih pekla tocno 20 minuta.
Jos tople premazite sa javorovim sirupom.
Posluzite tople ili hladne. :))
