Oio Vivo Extra Djevicansko Maslinovo Ulje
Imati svoje omiljeno mjesto gdje se volite uvijek vracati, mjesto u kojem se osjecate kao doma najljepsa je i najdragocjenija stvar na svijetu. Ja sam svoje nasla u masliniku svoga strica i njegovih partnera, u masliniku Oio Vivo u Istri. Ovdje cete napuniti baterije, uzivati u mirisu i okusu najfinijih maslinovih ulja i savrsenoj prirodi, a ako su s vama jos i vasi najdrazi onda je prica zaokruzena.
Online Shop http://shop.oio-vivo.com/
S ponosom vam predstavljam Maslinik Oio Vivo, 4,5 km udaljeno od mora, izmedju Vodnjana na sjeveru i Pule na jugu, sa pogledom na Brijune. Maslinik je u vlasnistvu moga Strica Velimira i njegova dva partnera Gosp. Mladena i Martina. Na degustaciju i druzenje mozete doci svaki dan od 9 – 15 sati. Docekati ce vas predivni ljudi koji ce vas provesti kroz sve, mjesto gdje cete kusati savrsenstvo i vidjeti raj na zemlji. Sve je ovdje ekolosko i sa certifikatom European Vegeterian Union. Takodjer treba naglasiti da je Oio Vivo prvo hrvatsko maslinovo ulje s Brailleovim pismom namjenjeno i nasim slijepima kako bi bez problema mogli pronaci svoje omiljeno ulje. U masliniku se nalazi i 200 – tinjak stabala tresanja, sve je okruzeno lavandom i divljom rikulom, koju smo na kraju ubrali za salatu. Hvala Strikane…:))
Flos Olei 2014 ( a guide to tha world of extra virgin olive oil ) uvrstio je nase Oio Vivo extra djevicansko maslinovo ulje u Top 500.
Ovdje cete naci 15 000 stabala savrsenih maslina koje daju cisto zlato u jednoj kapljici. Ovo su ulja koje cete poklonititi vasim najdrazima, divan poklon s kojim nikada necete pogrijesiti i s kojim cete zauvijek ostati zapamceni. Upoznajte Vodnjansku Bužu, Istarsku Bjelicu, Žižoleru, Bon i Gajardo.
Ja sam do neki dan bila uvjerena da nisam ljubitelj maslinovog ulja, sve dok nisam probala Vodnjansku Bužu, ocarala me ova predivna ljepotica. Moja ljepotica Buza je srednjeg do intenzivno izrazenog vocnog okusa, ovisno stupnju zrelosti ploda u periodu berbe. Ovaj se okus ispreplice i mirisom aromaticnog bilja, radiča, rokule, articoke, badema, zelene rajcice i jabuke. Mozete to zamisliti na vasim nepcima!? Eksplozija savrsenstva izazvati ce samo uzitak u vasim nepcima. Ja sam se jednostavno zaljubila. A ovo cete ulje sljubiti sa gotovo svim jelima. Ajmeee… sto da vam vise kazem. – In love :)))
I kada sam mislila da je to to i da bolje ne moze, shvatila sam da nisam upravu i da moze i da je bolje i drugacije i posebnije i svako za sebe ima nesto posebno. Pa ja obozavam maslinovo ulje, samo sam krivo probala i nisam mu dala sansu.
Sljedece na degustaciju dolazi nam Istarska Bjelica.Zafrkavam se ja sa stricem da je ovo ulje sigurno napravljeno za nas Slavonce jer je pikantno. Zlatno zelene boje je i mirisa pokosene trave… ajme koja romantika!Znala sam na prvu da ce mi se svidjeti. Stric nam sipa ulje u male casice, probam i kroz glavu mi prodje da nikada nisam ni sanjala da cu maslinovo ulje piti iz case , al nova ljubav je rodjena! Obozavam… eee, pa ja volim jos jedno ulje! Nevjerojatno! Ovdje cete osjetiti intenzivan vocni okus, svjeze pokosenu travu, sve protkano okusom gorkog badema, divlje sparopge, radica, rokule, zelenog papra i mediteranskog bilja. Idealno se slaze uz rizoto sa gljivama, sa mesnim jelima, tvrdim sirevima i sto se meni najvise svidjelo sa cokoladnim sladoledom ili tortom od gorke cokolade.
Stize nam na probu Žižolera, ponos i dika, spasena od zaborava i izumiranja. Ova stara dama je specificna za podrucje Vodnjana i juzne Istre. Ovisno o stupnju zrelosti ploda u vrijeme berbe moze biti od srednje do intezivnog vocnog mirisa, zelenoj travi i liscu s notama radica i zelenog papra. Ovo cete ulje odlicno spojiti sa biftekom, divljaci, guscijom jetrom, zrelim sirom i tartufima, znaci sve intenzivni okusi, a ulje ce samo dodati svoju caroliju. Odlicano je i za salatu od rokule, divlje sparoge i cvjetacu.
Bon je ulje intenzivnog okusa, no blagog i pitkog okusa. Odlican je za djecu, za njihov rast i razvoj jer je svojim sastavom vrlo slican majcinu mlijeku. Kladim se da ovo niste znali!? Malo je reci koliko se moze o svemu nauciti kad vas kroz maslinik vodi netko sa toliko puno ljubavi i znanja o svemu. Sad vec vise ne znam kojim redosljedom da poslozim ulje jer kako dolaze moje odusevljenje ne prestaje, ono raste i raste. Ja sam ustvari istinski zaljubljena u maslinova ulja, a da to uopce nisam znala! Ovo se ulje izvrsno slaze uz plavu ribu, kamenice, dondole, blago upotpunjuje okus bijele ribe, sezonskog povrca i sampinjona na zaru, rizotu s morskim plodovima dati potrebnu punocu okusa. A za gurmane je prava poslastica jer su vocni kupovi i sladoledi preliveni ovim uljem zaista posebni. Ovo je moja Zvijezda, moje divno i posebno ulje.
Za kraj nam je ostao Gajardo. Mali Princ je postao Veliki. Carobno ulje intenzivnog okusa, mjesavina sortnih ulja. Bogati okus koji daje zreli plod masline, a time i dodatnu snagu i zestinu karakternim jelima. Ovo ulje najbolje pase uz jela od divljaci, brodet, crveno meso i kreativne umake za jela od tjestenine. Intenzivno ulje Gajardo osobito dolazi do izrazaja uz sirove martincice, makovnjacu, te kolacima od ljesnjaka i oraha, darujuci im poseban, intrigantan okus. Vec se vidim kako kemijam sa makovnjacom i kolacima.
Necu vam vise nista pricati… upoznajte sami Oio Vivo Extra Djevicanska Maslinova Ulja.
Vise procitajte na www.oio-vivo.com
Za uzivanje i najljepsi dan ove godine hvala mom strikanu, njegovim partnerima i nasim predivnim prijateljima koji su potpuno zaokruzili ovaj dan, hvala Sandro i Rubina.
Strikane, vec se vidim pod onim predivnim drvetom u lezaljci, oko mene masline i tresnje, divlja rikola i lavanda, pogled na Brijune, mir i tisina. Zaista je Oio Vivo moje omiljeno mjesto, a uvijek ce i ostati. Volimo te puno strikane nas, tvoji Marin i Renci.
