Pohani luk

Savrsenu hrskavost ovom pohanom luku daje vodka, a pivo pomaze tijestu da se napuse i bude tako posebno! :))

Sastojci:

• 240 ml piva
• 1 casica vodke ( ja sam stavila 30 ml )
• 1 – 2 zlice kajenskog papra ili paprike
• 1 zlicica kajenskog papra ili paprike
• 1 salica glatkog brasna ( salica od 250 ml ) plus jos po potrebi
• 3 velike glavice luka, izrezane na kolutove debljine 1 cm
• sol
• Ulje za przenje

Jednostavna umakalica:

• 2 dcl kiselog vrhnja
• 1 cesanj cesnjaka
• sol po zelji

Umakalica br 2 sa bloga moje grne:

• 200 ml cvrstog jogurta
• 140 ml kiselog vrhnja
• 1 cesanj cesnjaka
• sol, papar, persunovo lisce

Priprema:

U posudi pomijesajte pivo, vodku, brasno i 1 zlicicu kajenskog papra. Trebate dobiti relativno gustu smjesu koja ce se zaljepiti za kolutice narezanog luka. Po potrebi cete mozda morati dodati zlicu brasna. Smjesu ostavite da odstoji … meni je stajala 1 sat.

Luk ogulite, narezite na kolutove debljine 1 cm, istisnite svaku kolut te pospite sa 1 – 2 zlice kajenskog papra. Promjesajte da se se svaki kolut oblozi kajenskim paprom.

Po zelji napravite umakalice. Pomijesajte jogurt i kiselo vrhnje, cesnjak protisnite, dodajte sitno nasjeckano persunovo lisce, sol i papar. Ovaj umak sam “ukrala” sa bloga moje grne!

Ili samo pomijesajte kiselo vrhnje sa protisnutim cesnjakom.

Zagrijte dosta ulja, jer se kolutici peku u dubokoj masnoci.

Kolute luka umocite u pripremljenu smjesu i pecite u dobro zagrijanom ulju oko 2 minuta, povremeno ih okrenite vilicom.

Slazite na zicu ili na papirnate rucnike da upiju masnocu. Posolite po zelji… posluzite vruce i ovako divno hrskave kao predjelo ili uz jelo sa umakom ili bez!

http://www.foodnetwork.com/recipes/alexandra-guarnaschelli/onion-rings-recipe/index.html