Ratatouille s jogurtom

Ratatouille s jogurtom

Ratatouille s jogurtom

Sastojci:
  • 2 patlidzana
  • 2 tikvice
  • po 1 crvena i zuta paprika
  • 3 luka
  • 3 reznja cesnjaka
  • 4 – 5 zlica ulja ( maslinovo ili suncokretovo )
  • 2 limenke nasjeckanih rajcica ( 2 limenke od 400 gr )
  • 125 ml crnog vina
  • ruzmarin
  • sol, papar
  • Couscous
  • 200 gr jogurta
  • 100 gr kiselog vrhnja
  • persinov list
  • 1 rezanj cesnjaka
Priprema:

Povrce operite, ocistite i narezite na vece kocke. Tikvicu ne gulim, ali patlidzan ogulim, no vi napravite po zelji.

Luk isto narezite na kocke, ne presitno. 3 reznja cesnjaka protisnite ili sitn nasjeckajte.

Na zagrijanom ulju propirjajte luk dok ne postane staklast, dodajte protisnuti cesnjak i jos kratko propirjajte, samo da cesnjak pusti svoj miris. Dodajte narezano povrce ( patlidzan, tikvicu i papriku ) i mijesajuci poprzite. Zatim umijesajte rajcice, vino i malo ruzmarina, te posolite i popaprite. Poklopite i kuhajte 30 minuta na srednje jakoj vatri. Po potrebi ulijte malo vode.

Couscous pripremite u slanoj vodi po uputama na pakiranju.

Pomijesajte jogurt i kiselo vrhnje, pa dodajte protisnuti cesanj cesnjaka i nasjeckani persinov list, te malo posolite i popaprite.

Pripremljeni Couscous posluzite sa uz Ratatouille i umak od jogurta i vrhnja.

Print Friendly, PDF & Email

5 thoughts on “Ratatouille s jogurtom”

  1. Obožavam ovo jelo! Pogotovo ljeti kad sve imamo u vrtu <3
    Al priznajem da mi nikada ne bi palo na pamet poslužiti s vrhnjem… baš ću probati 🙂 ne može biti loše

    1. Ovo sam ja prije par godina otkrila. Odlicno pase i bas se nekako nadopunjuje…probaj pa mi javi jel vam se svidjelo! Kumice moja, kisi kisi

  2. Hvala Mignonne moja… ovo je stvarno divno i posebno jelo! Ja ga mogu uvijek jesti, kao prilog je izvrstan.

Leave a Reply to renci11 Cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.