Limun Tart
Lemon tart ili Tarte au Citron daleko je poznat u svijetu. Postoje dvije vrste nadjeva, onaj koji se kuha i onaj koji se sirov stavi na polupeceno prhko tijesto i nastavi peci u pecnici. Krema od limuna moze biti kiselkasta ili slatka, u ovom slucaju je dosta kisela jer gore dolazi talijanska meringa od bjelanjaka i secernog sirupa i ona mu daje slatkocu. Moze se peci u jednom velikom kalupu ili u vise malih. Cesto se u tijesto dodaju mljeveni blansirani bademi, a lijepo je posluziti tart uz neko voce, kao sto su npr. maline ili jagode. U Tart od limuna bademi idu u prhko tijesto, ali se isto tako radi i krema od badema sto ovoj piti daje neku notu eksluzivnosti i on postaje poseban i malo drugaciji. Pece se u kalupu od 21 cm. Znam da ih je kod nas tesko naci ali ja sam svoj nasla u Offerttissimi za nekih 20 kuna.
Ponekad mi stvarno dobro dodje da se odmaknem od klasicnih recepata od cokolade koju obozavamo i otplovim u neke nove i drugacije vode… zato isprobajte Limun tart :))
Continue reading Limun Tart
